Solutions pour la confiserie

Notre société travaille dans les nouvelles conceptions de machine ou l’amélioration des machines existantes pour accomplir les normes internationales comme FDA, PackML, ISO.S88, ISO.S95.


Lignes coupé-emballé

La ligne est constituée d’un extrudeur mono-vis ou bi-vis à contre-rotation, d’un tunnel de refroidissement à étages multiples (jusqu’à 13) et en sortie, un convoyeur équipé de table tampon permettant de guider le produit jusqu’à la machine coupeuse-emballeuse. 

Capacité & options:

  • 2000 kg/h maximum
  • Co-extrudeur

Applications produit:

  • Gomme tab
  • Bubble Gum
  • Spécial : double ou triple-couches ou fourré (poudre ou liquide)
  • Chewy Candy ou Toffee

 


Lignes de laminage

Un extrudeur forme un ruban infini de pâte, qui est laminé et coupé selon les demandes du client dans le laminoir. De nombreuses options comme un système de pré-extrusion, des tunnels de refroidissement ou un système de ### peuvent être implémentés pour homogénéiser le produit et optimiser le processus.

Capacité & options:

  • De 1000 kg/h à 4500 kg/h
  • De 7” à 24”

Applications produit:

  • Gomme tab
  • Gomme stick ou mini stick
  • Spécial : double ou triple-couches
  • Dragés ou coussinets

Lignes de pilulier

La ligne pilulier commence par un extrudeur mono-vis, équipé de deux rouleaux alimenteurs, qui forme deux cordons infinis. Le pilulier est cœur de la ligne. Il coupe les cordons et crée des billes ou autres formes de révolution. Le pilulier délivre un rendement supérieur à celui de la concurrence de par le fait qu’il travaille deux cordons simultanément. Un tunnel de refroidissement en aval stabilise les formes données. 

Capacité & options:

  • 900 kg/h maximum
  • De 10mm à 28mm de diamètre

Product Applications: Applications produit:

  • Produits fourrés poudre
  • Produits fourrés liquide
  • Produits creux
  • Produits pleins

Extrudeur

L’extrudeur avec ces zones de chauffage indépendantes à la demande du client répond aux contraintes de précision propres à l’industrie alimentaire. Nos coprs d’extrusion peuvent être ouverts de manière manuelle ou automatisée pour le nettoyage, permettant un changement de produit rapide et un maniement flexible des vis.

L’extrudeur peut faire partie d’une ligne complète ou agir de manière indépendante en fonction de l’application.

Capacité & options:

  • De 200 à 5000 kg/h
  • De taille laboratoire à 24” de large

Applications produit:

  • Rubans infinis de gomme
  • Cordons fourrés poudre ou liquide
  • Gomme double ou triple-couches

Types:

  • Bi-vis à contre-rotation avec ou sans rouleaux alimenteurs
  • Mono-vis avec rouleaux aliementeurs
  • Pre-extrudeur bi-vis avec grande trémie
  • Co-extrudeur
  • Extrudeur de fourrage mono-vis avec rouleaux aliementeurs

Tunnel de refroidissement ou de maturation

Nos tunnels de refroidissement ou de maturation sont isolés autour par des panneuax de système sandwich en polystyrène et aluminium. Le design modulaire permet de nombreuses configurations selon da demande du client et d’éventuelles contraintes d’espace.

Il y a trois types différents de tunnels selon le type de ligne et d’application

Capacité (jusque 2500 kg/h)

Types:

  • Pre-refroidissement / Maturation
  • Refroidissement intermédiare
  • Refroidissement principal / Maturation

Machines de dragéification

Gabler produit des systèmes de dragéification complètement automatisés avec tambour en forme de poire ou d’oignon en fonction de l’application. Notre technique de pulvérisation innovatrice et notre important système de séchage permettent d’obtenir les temps de dragéification les plus courts du secteur. Le système de recettes et l’angle de dragéification ajustable fournissent de diverses possibilités pour améliorer des processus de dragéification existants.

Capacité: de 50 à 1000 kg par charge

Applications:

  • Dragéification film
  • Dragéification suspension
  • Dragéification au sucre soft
  • Dragéification au sucre dur
  • Dragéification chocolat

Types:

  • Type CM (tambour à angle fixe)
  • Type CMT (tambour à angle adjustable)

Machine à pulvérisation

Les machines à pulvérisation Gabler peuvent être intégrées dans une ligne de moulage à fin de pulvériser une barrière ou de décorer le produit à une cadence maximale de 25 moules par minute.

Applications:

  • Solutions sucrée et liquide
  • Chocolat liquide
  • Solution film
  • Autres produits visqueux

Système de mélange en continu

Le système de mélange en continu Gabler avec des unités de dosage hautement précises introduit des ingrédients liquides comme solides dans un extrudeur mélangeur. Le processus de mélange en continu génère un produit gomme d’une uniformité supérieure à celle de n’importe quel processus de charges.

Capacité : jusqu’ à 2500 kg/h

Applications:

  • Chewing gum: lignes coupé-emballé, lignes de laminage, lignes de pilulier (sucre ou sans sucre)